Les jardins communautaires de La Prairie

Diverses capsules gourmandes
Des recettes éprouvées par nos jardinier(ère)s
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Les récoltes de nos jardinets sont parfois tellement abondantes qu'il est difficile d'écouler tous les produits pendant qu'ils sont encore frais; pour éviter des pertes, des recettes de transformation sont souvent bienvenues pour nous inspirer.

C'est le cas par exemple à l'automne des tomates qui n'ont pas eu le temps de murir. Pourquoi ne pas les transformer en ketchup, muffins, galettes, gâteaux?

Et que dire des bettes à cardes qui peuvent fournir jusqu'à trois récoltes dans une seule saison? À part les faire cuire comme des épinards, que peut-on faire d'autres?

Nous débutons avec quelques recettes en espérant que nos jardiniers seront nombreux à fournir leurs meilleures recettes mettant à l'honneur le produit de leurs récoltes. Cliquer ici pour partager vos recettes.


Et voici des liens à quelques-unes de ces recettes :

Recettes utilisant la fleur d'ail (Cliquer ici pour savoir ce qu'est la fleur d'ail.)

Recettes utilisant soit des radis, concombres ou zucchinis (courgettes)

Recettes utilisant des tomates vertes

Recettes utilisant soit des bettes à cardes

Autres recettes

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